The food lab

Arroz con leche

  • 4 tazas de leche
  • 1/2 taza de arroz
  • canela
  • cáscara de un limón
  • pizca de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Poner leche, arroz, canela, cáscara de limón, sal en un cazo y hacer que llegue a hervir (a fuego medio)

Bajar fuego al mínimo y remover 45 minutos (que no se pegue)

Añadir azúcar y remover 15 minutos más

Apartar del fuego y añadir vainilla, ajustar azúcar.