No knead bread
- 1 taza harina integral
- 2 tazas harina blanca
- 1/4 cucharadita levadura instantánea
- 1.5 cucharaditas de sal
- 1 taza y media de agua purificada (Brita) o sea sin cloro, que si no mata las bacterias
Mezclar los ingredientes secos Añadir agua, mezclar Tapar con plástico, esperar 18h (temperatura ambiente)
Doblar en 3 y luego en 1 mitad (espolvorear con harina) Darle la vuelta (los dobleces quedan bajo)
Tapar con plástico sin ajustar mucho Esperar 15 minutos
Poner en bol o así (con harina para que no se pegue) Tapar con trapo, dejar que suba 1.5 horas
Al horno 30 minutos con tapa Quitarle la tapa y 15 minutos más
Dejar que se enfríe del todo en una bandeja