The food lab

Polvorones

  • 1/4 kg sachí (manteca de cerdo)
  • 1/4 kg harina tostada
  • 1/4 kg azúcar
  • 1/8 kg harina almendra

Para hacer la harina tostada, se pone en una bandeja del horno y se revuelve un poco hasta que coja un color tostadito.

Se amasa todo lo demás. En el banco se pone un poco de harina. Se escampa y con un vasito de vino se van haciendo trocitos. Se levantan con un cuchillo. Se ponen en una bandeja en el horno poco tiempo.

Coger uno y probar.